يساهم تناول الجوز بشكل منتظم في الحماية من الإصابة بسرطان الثدي. فقد أجرى باحثون من كلية "جوان أدواردز" للطب في جامعة مارشال الأميركية دراسة تمت المقارنة فيها بين آثار النظام الغذائي العادي والنظام الغذائي الغني بالجوز خلال مدة حياة فئران تجارب، منذ فترة حمل الأم ثم الفطام حتى تناول الجوز كطعام مباشرة.
وقالت الباحثة إلاين هاردمان إن كمية الجوز المستخدمة تعادل أوقيتين من الجوز لدى البشر يومياً. وتوصلت الدراسة الى أن مجموعة الفئران التي كانت تتناول الجوز أصيبت بسرطان الثدي بنسبة أقل بنحو النصف من مجموعة الفئران الأخرى. كما أن عدد الأورام وحجمها لدى المجموعة الآكلة للجوز كان أصغر.
وقال الباحثون إن النظام الغذائي الذي يحتوي على الجوز غيّر نشاط العديد من الجينات المعنية بسرطان الثدي لدى الفئران والبشر. وأظهرت فحوص أن ازدياد نسبة الحمض الدهني "أوميغا 3" لم يكن المساهم في تراجع خطر سرطان الثدي، وأشارت إلى أن نمو الأورام تراجع لدى ارتفاع معدل الفيتامين e.
للتواصل معنا 