بمناسبة الاضحى.. نقدم لكم حلوى الشوفان بالكراميل والزنجبيل!

يقدم موقع "فرفش" لزواره الكرام، وصفة لحلوى الشوفان بالكراميل والزنجبيل، وصحة وعافية.

المكوّنات لتحضير القاعدة:
¾ كوب أو 135 غ من الدقيق الكامل1 كوب أو 100 غ من الشوفان الملفوف½ كوب أو 45 غ من لبّ جوز الهند النيء¼ كوب أو 50 غ من السكر الأسمر٬ المُعلّب جيّداً1½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر150 غ من الزبدة غير المملحة1 ملعقة طعام أو 25 غ من القطر الذهبي.

للتغليفة:
علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من الزنجبيل المبشور٬ المطحون30 غ من الشوكولاتة الداكنة

طريقة التحضير:
يُمزج الدقيق مع رقائق الشوفان والسكر الأسمر والبايكنغ باودر في وعاء دائري. تُذوّب الزبدة مع القطر ويُحرّك المزيج مع المكوّنات الجافّة. يُرصّ المزيج في صينية مسطّحة بقياس 18 سم × 27 سم ومغطّاة بورق الخبز.

يُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح متماسكاً ويتحوّل لونه إلى ذهبي فاتح.تُحضّر الحشوة عبر مزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة والزنجبيل المطحون في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة.

يطهى المزيج على حرارة معتدلة ويُحرّك باستمرار لمدّة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح سميكاً وذهبياً يدهن مزيج الكاراميل بتجانس على القاعدة المطهوّة. عندما يبرد، يُسكب ببطء وتجانس مع الشوكولاته المذوّبة. يُبرّد حتى تجهز الشوكولاته قبل قصّه بسكّين ساخن.