وجد تقرير بريطاني جديد أن أكثر من نصف الغذاء في العالم أي ما حجمه ملياري طن يرمى في سلة المهملات. وقال معهد المهندسين الميكانيكيين الذي أعد التقرير أن هذه الكمية من الغذاء تصبح نفايات نتيجة سوء التخزين وعدم ذكر تاريخ انتهاء الصلاحية والعروض الضخمة ودقة المستهلك. ووجد الباحثون أن أكثر من 30% من الخضراوات في المملكة المتحدة لا تحصد بسبب مظهرها.
وقال د.تيم فوكس رئيس قسم الطاقة والبيئة في المعهد ان مستوى النفايات مذهل. وذكر التقرير أن ما بين 30 و50% من الـ4 مليارات طن من الغذاء الذي ينتج حول العالم سنويا يرمى في النفايات. وأشار إلى أن نصف الغذاء الذي يتم شراؤه في أوروبا والولايات المتحدة يرمى في النفايات. وقال فوكس إن كمية الغذاء التي يتم التخلص منها حول العالم مذهلة، حسب الإذاعة البريطانية "بي بي سي".
إنه الغذاء الذي يمكن استخدامه لإطعام أعداد السكان المتزايدة في العالم والذين يعانون من الجوع اليوم. وأشار إلى أن الأسباب الكامنة وراء هذا الوضع تبدأ من الممارسات الهندسية والزراعية السيئة والافتقار للبنية التحتية الكافية للنقل والتخزين إلى المخازن.
وأشار التقرير أيضا إلى أن كميات كبيرة من المياه بحجم 550 مليار متر مكعب تستخدم في زراعة المحاصيل التي لا تؤكل. وذكر أن الطلب على المياه لإنتاج الغذاء قد يصل بين 10 و30 تريليون متر مكعب في السنة بحلول العام 2050.
للتواصل معنا 