احترنا مع كثرة التصريحات الطبية والدراسات العلمية والابحاث الغذائية، التي تاتي لنا كل يوم بمعلومة جديدة قد تناقض التي سبقتها، وبودنا في "فرفش" ان نستعرض معكم بعض هذه التناقضات التي تجعلنا احيانا غير قادرين على اتخاذ القرار الصحيح بالنسبة لفائدة او ضرر طعام معين.
فمرة نسمع ان الشوكولاطة مضرة للجسم وتسبب السمنة وضغط الدم والدهنيات في الجسم، وبعدها نسمع ان بعض انواعها مفيدة خاصة الشوكولاطة السوداء ففيها فائدة للقلب وتوسيع الشرايين. وبالنسبة لعصير الفواكه فكثيرا ما سمعنا عن فوائده وايجابياته والفيتامينات التي يزود بها الجسم، لكن بعض الدراسات الحديثة تؤكد انه يحوي كمية كبيرة من السكريات وانه يسبب السمنة، وانه ليس بديل للفواكه لانها صحية اكثر وتحتوي على الالياف. اما الفول السوداني فكان الاطباء يحذرون من الافراط في تناوله لانه يحوي كمية كبيرة جدا من الدهنيات، كذلك فيه مادة قد تسبب الحساسية خاصة للاطفال.
اما الآن فتقول الابحاث انه يخفض نسبة الكولسترول في الدم ويفيد القلب ويعالج بعض الامراض كالسل. وماذا مع القهوة؟ لقد كنا نسمع انها مضرة جدا للصحة بسبب الكافيين الموجود فيها، لكننا سمعنا مؤخرا عن ان شرب كوبين من القهوة يوميا مفيد جدا للجسم. ونفس الامر بالنسبة للشاي فبعد التحذيرات العديدة من ضرره على ضغط الدم والاسنان وغيرها، تغيّرت التوجيهات الطبية للحديث عن فائدته خاصة بعد تناول وجبة ثقيلة، وذلك بسبب مضادات الأكسدة فيه والتي تساهم في محاربة الشحوم في الدم لمنع تصلب الأوعية الدموية وتسهّل عملية تدفق الدم بصورة طبيعية.
اما خل التفاح والذي كان يطلق عليه اسم "العلاج السحري" فقد نشرت كتب عدبدة بخصوص فوائده الجمة ومنها قتل الخلايا السرطانية ومنع تسممات الاطعمة الفاسدة وتخفيف الوزن وتأخير الشيخوخة وعلاج مرض السكري وغيرها. لكن البعض يحذّر من مخاطر الافراط في استعماله ومنها انه يؤدي لنقص البوتاسيوم في الجسم وقد يؤذي الفم والحلق بسبب حموضته وله تفاعل سلبي مع بعض الادوية كادوية الضغط والقلب والمسهلات.
واخيرا، نعرف اننا في "فرفش" احترنا وحيرناكم معنا.. لهذا ننصح الجميع بالتوجه للطبيب في حال وجود شك في ضرر او فائدة طعام معين قد يتعارض مع ادويتكم او يسبب مشاكل صحية جانبية. وان يكون هناك حذر في تصديق نتائج دراسات جديدة تقرأون عنها لغاية التأكد من صحتها.. ونرجو لقراء "فرفش" الاعزاء كل الصحة والعافية.
ملاحظة: الصور للتوضيح فقط.
للتواصل معنا 