وصفة مضروبة الدجاج الشهية:
صحتين وعافية!
مقادير مضروبة الدجاج:
- صدر دجاج واحد.
- كوب واحد أرز بسمتي مغسول ومنقوع لساعة.
- نصف كوب أرز مصري مغسول ومنقوع.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعما.
- 5 حبات بندورة معصورة بالقشرة.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
طريقة تحضير مضروبة الدجاج:
- في قدر متوسط اقلي البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي اليه الجزر وقلبيهم حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- أضيفي عصير البندورة والبهارات للخليط السابق.
- أضيفي صدر الدجاجة وغطي القدر حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الخليط أضيفي أرز البسمتي والمصري وأضيفي الماء حتى يغمر الأرز وغطيه.
- قلبي الخليط كل 10 دقائق، قد يحتاج للمزيد من الماء كلما ثقل.
- بعد ان تتفتت وتذوب حبات الأرز وقطع الدجاج اضربي الخليط بملعقة خشب في جوانب القدر حتى تذوب الحبات تماماً وتتفكك قطع الدجاج.
- اتركي المضروبة 5 دقائق على نار هادئة، نم ثم تكون جاهزة للتقديم.
للتواصل معنا 