لتحضير طبق شوربة القريدس بالكريمة، يلزم توفير المقادير التالية:
- لتر ونصف ماء.
- نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- كوبان كريمة طازجة.
- نصف كيلو قريدس مغسول ومقشر ومنزوع الرأس.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقتين زبدة.
- ملعقتين بقدونس.
- ملعقتين طحين.
- ملعقتين عصير ليمون.
أما طريقة تحضير شوربة القريدس بالكريمة:
- يوضع القريدس في قدر عميق ويقلب مع الزبدة ثم يضاف الثوم والبهار الأبيض وجوزة الطيب، وتقلب المكونات حتى النضوج.
- يضاف الطحين ويحرك الخليط ثم يضاف الماء تدريجياً وبعد خمس دقائق تضاف الكريمة مع حركة مستمرة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يضاف عصير الليمون وأخيراً تسكب شوربة القريدس بالكريمة ويزين الطبق بالبقدونس المفروم.
للتواصل معنا 