يمارس العديد من الناس طقوساً مختلفة عند قيامهم صباحاً من النوم، مثل شرب كوب من الشاي أو القهوة الذي ينبه العقل ويساعد على التركيز. لكن البحث الذي رأينا أن ننقله لكم عبر "فرفش" يشير لأن تأثير الشاي والقهوة يفعل عكس ما يتوقعه الناس تماماً. والجدير بالذكر أن التناقضات في الدراسات بالنسبة لضرر أو فائدة القهوة حيرتنا نحن وانتم قراء "فرفش "الاعزاء. ففي يوم نسمع عن بحث بأن القهوة باعتدال مفيدة وفي يوم ثاني نسمع أنها ضارة جدا، واحترنا اين الحقيقة..
على كل حال أشار أحدث البحوث الاخيرة بأن شرب المنبهات المشهورة لا تعطينا الدفعة التي نحتاجها ولكنها تحارب أعراض انسحاب الكافيين والتعب وضبابية العقل بالاضافة للصداع وذلك بزيادة الأكواب التي نشربها كل يوم. فيما يعتقد البروفيسور روجرز بأن هذه الطقوس الصباحية تعتبر كدليل على اعتمادنا بشكل كلي على مخدرات، حيث يستمر الناس الذي يعتمدون على الكافيين بشربه كنوع من الادمان وعند ايقافه عنهم فانهم سيظهرون بمظهر أقل مما كانوا عليه لأنهم لا يؤدون أعمالهم بنفس المستوى الذي يكونون عليه عند شرب الكافيين.
وكان البروفيسور روجرز قد درس القهوة لعشرين عاماً لذا فقد قرر وأعضاء فريقه الاقلاع عن شرب الكافيين لأنه الكافيين يزيد من ضغط الدم وهو ما ليس بجيد للجسم.
قد تبدو فكرة سخيفة القول أن القهوة لا تعطي الجسم الدفعة اللازمة للنشاط مع بداية النهار، لكن هذه الحقيقة التي أظهرتها أبحاث البروفيسور روجرز. فقد قام باجراء اختبار على 300 متطوع، نصفهم كان متوسط أو مرتفع استخدام الكافيين فيما كان النصف الآخر منخفض استخدامه، وقد طلب منهم التوقف عن شرب القهوة لمدة 16 ساعة قبل الخضوع للاختبارات. وتم تقسيم المتطوعين لمجموعتين عشوائياً وتم اعطاؤهم كمية من القهوة وكانت النتائج مثيرة.
لأظهرت النتائج أنه بين معتادي شرب القهوة ظهرت يقظة زائدة بعد شرب القهوة، وهو ما أعطاهم منبهاً اضافياً بعكس عدم شاربو القهوة. ولتفسير النتائج قال البروفيسور روجرز بأن الكافيين يوقف عمل مادة كيميائية يفرزها الدماغ وهي تعرف باسم الأدينوساين وهي مادة تساعد على ابطاء ردود أفعال الجسم. وما يحدث هنا انه عندما نشرب الكافيين فاننا نبدو كما لو ضغطنا على دواسة الوقود أكثر بدلاً من الضغط على الفرامل في السيارة، ثم بعد ساعات من من التوقف عن شرب الكافيين تبدأ آثار الانسحاب بالظهور، متسببة في بعض الأحيان بأعراض تشبه أعراض الانفلونزا.
وأشارت دراسة أخرى أجراها البروفيسور على 300 متطوع بأن الكافيين لا يزيد من التركيز أو يسرع ردود الفعل، بل انه فقط يساعد على بقاء الشخص متيقظاً.
وينقسم الخبراء في نتائج الكافيين وتأثيره على صحة الانسان، فقد نرى في أحد الاسابيع بحثاً يشير لأنه مفيد للجسم وفي الأسبوع التالي يظهر تقريراً آخر بأن الكافيين ضار، وهذا ما تسبب في انقسام بين الخبراء.
ويقول الباحث جاك جيمس وهو أستاذ علم النفس في جامعة ريكيافيك بأن الجميع متفق على أن الكافيين يسبب ارتفاع ضغط الدم بمستوى قليل، لكن هذا المستوى مرجح للزيادة بطول مدة استهلاك الكافيين مما قد يجعله خطراً على القلب والأوعية الدموية. وأشار في احدى أوراقه البحثية بأن تناول الكافيين بكثرة قد يكون السبب عن 14% من الوفيات المبكرة بأمراض القلب التاجية و 20% من الوفيات المبكرة بالسكتات الدماغية.
وعلى الرغم من ذلك فقد أظهرت أبحاث أخرى بأن تناول القهوة بمعدلات طبيعية يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والشلل الرعاشي.
يذكر بأن احدى أكبر الدراسات التي أجريت حول الموضوع قامت بها جامعة هارفارد العام الماضي وجاء فيها بأن تناول القهوة بمعدل 4 أكواب يومياً يقلل من مخاطر النوبات القلبية. وقد بدأ الفريق بخمسة أبحاث شملت 140 ألف شخص. فيما تشير أبحاث متعددة لفوائد القهوة.
وفي تعليق الدكتور روجرز حول وجوب الانتقال للقهوة منزوعة الكافيين قال بأن القهوة العادية لها فوائد كونها تحتوي على المواد المضادة للأكسدة وهي التي تعمل على خفض الالتهابات في الجسم. لكن مشروبات أخرى مثل مشروبات الطاقة قد تتسبب في العديد من المشكلات الصحية.
ملاحظة: الصور للتوضيح فقط.
للتواصل معنا 