تعالج عشبة "القرفة" أمراضا عديدة وتقوي جهاز المناعة، وتعتبر مضادا للأكسدة أكثر من اي عشبة اخرى وأكثر من المواد الحافظة، فهي تقتل البكتريا والفطريات وبعض الفيروسات، لذلك ينصح الخبراء باضافتها بمقادير ضئيلة لكثير من الأطعمة، لا سيما اللحوم المفرومة والمخبوزات، لأنها تحفظها وتكسبها نكهة لذيذة.
يقول د.عاطف أبو زيد أستاذ التغذية العلاجية في المركز القومي للبحوث عن القرفة: انها تنشط الدورة الدموية، في الأطراف خاصة، وتزيد من تحويل السكر الى طاقة، وتحتوي على ألياف وكربوهيدرات وكالسيوم وفوسفور وحديد وصوديوم وبوتاسيوم وثيامين وريبوفلافين ونياسن وفيتامين "ج" وفيتامين "أ"، وتعالج زيادة افراز البول، وتمنع الشد العصبي، وتقوي الذاكرة، وهي مطهرة قابضة، وتعالج الالتهابات البولية الميكروبية، لكن ينبغي الحذر منها أثناء الحمل، لأنها تسبب سقط الجنين، وبصفة عامة يجب عدم الاكثار منها".
ويتابع أبو زيد أن القرفة تستخدم لعلاج نزلات البرد، وذلك بغليها في الماء، مع اضافة الفلفل والعسل له، وتساعد في علاج الانفلونزا واحتقان الحلق، ويخلط زيت القرفة مع العسل فيعطي نتيجة فعالة مع نزلات البرد، وتساعد القرفة على الهضم، وتمنع الاصابة بالغثيان والقيء والاسهال، وباذابة ملعقة واحدة صغيرة من القرفة في ماء ساخن تؤخذ بعد نصف ساعة من تناول الوجبات تخفف من الانتفاخ وعسر الهضم. وتعالج حب الشباب، فيستعمل معجون مسحوق القرفة مع بضع قطرات من عصير الليمون يوضع على الحب والرءوس السوداء.. فيأتي بالفائدة النافعة. والقرفة تتحكم في مستويات الأنسولين في الدم، وتساعد على التمثيل الغذائي.
وتستخدم عجينة القرفة وسيلة طبيعية تعالج الصلع والتقصف، وهي تقلل كمية الشعر المتساقط لدى وضعها عليه، حيث نضع مزيجا واحدا ملعقة شاي من القرفة وملعقة كبيرة واحدة من العسل في زيت الزيتون الدافئ، ونترك العجينة على فروة الرأس مدة تتراوح بين خمس وخمسة عشر دقيقة ثم نغسل الشعر.
ويتابع أبو زيد "من المعرف علميا أن تناول كمية صغيرة من القرفة يوميا مع وجبة الافطار، يقلل من عدد الخلايا السرطانية في سرطان الدم والغدد الليمفاوية، لكنها لا تغني عن الأدوية، الا أن الأبحاث الحديثة في اليابان وأستراليا، أظهرت أن القرفة بالعسل تساعد في الشفاء التام من سرطان المعدة والعظام". وبالنسبة لأمراض القلب يقول أبو زيد "ان الدراسات أثبتت أن مزيج العسل ومسحوق القرفة يشفيان من أمراض القلب، ويقيان من النوبات القلبية، ويقويان نبضات القلب، ويحافظان على مرونة الأوعية الدموية، ويقللان من الاصابة بتصلب الشرايين".
ويواصل أبو زيد "ان تناول القرفة بشكل يومي يقوي جهاز المناعة ويسيطر على مسببات الشيخوخة، ويستخدم أيضا لازالة البثرات الجلدية من جذورها، بحيث نحضر ثلاث ملاعق من العسل وملعقة من مسحوق القرفة، وتوضع العجينة على البثرة الجلدية قبل النوم، ونشطفها في الصباح بماء دافئ وذلك مدة أسبوعين". كما أن عجينة العسل ومسحوق القرفة تشفي من الأكزيما والقوباء وكثير من الالتهابات الجلدية اذا تم وضعها عليها. أما لتفيض الوزن، يجب تناول كوب من الماء المغلي بالعسل والقرفة صباحا قبل وجبة الافطار بنصف ساعة، وقبل النوم مساء كل يوم.
وهناك طرق عديدة لاضافة القرفة للنظام الغذائي والوجبات اليومية، مثل رش القليل منها على أي نوع فاكهة وتناولها وجبة خفيفة، ويمكن أيضا اضافة القليل منها الى كوب من الزبادي أو القهوة أو الشاي. وصحتين.
للتواصل معنا 