كعكة لفافة القرفة واحدة من المعجنات المستحبة لطعمتها اللذيذة وفائدتها المضمونة. وهي سهلة التحضير ولا تحتاج الى كثير من الوقت لاعدادها.. مطبخ فرفش يقدم الى قرائه وقارئاته تفاصيل عمل هذه الكعكة خطوة اثر خطوة.. مبتدئا بالمقادير مارا بالاعداد منتهيا بالتقديم.. مع الف صحة وهنا.
المقادير للعجينة:
-3 كوب طحين
-2 ملعقة صغيرة خميرة
-2 ملعقة كبيرة سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-1/4 كوب حليب دافئ
-1/2 كوب ماء دافئ
-3 ملعقة طعام زبدة مذابة
-بيضة
-1 ملعقة صغيرة فانيلا
.jpg "طريقة عمل كعكة القرفة منذ المقادير حتى التقديم صورة رقم 1")
المقاديرللحشوة:
-1/3 كوب سكر
-1 ملعقة كبيرة قرفة
-3 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
-1/4 كوب جوز مطحون (اختياري)
.jpg "طريقة عمل كعكة القرفة منذ المقادير حتى التقديم صورة رقم 2")
لتزيين الوجه
-1 كوب سكر ناعم
-3 ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
1 - تخلط الخميرة والسكر والماء والحليب
2 - تضاف الزبدة والبيضة والفانيلا وتخلط جيدا
3 - يضاف الطحين والملح وتعجن لتصبح عجينة متماسكة وطرية
4 - تترك العجبنة لتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها
5 - ترق بمرق العجين على سطح مرشوش بالطحين لعمل شكل مستطيل من العجينة
6 - تدهن العجينة بالزبدة وترش بخليط الحشوة (السكر والجوز والقرفة) وترص الحشوة على سطح العجين لتثبت
7 - تقطع العجينة الى حبال بالعرض مثل الصورة مع إزالة الحواف التي لم تصل اليها الحشوة
.jpg "طريقة عمل كعكة القرفة منذ المقادير حتى التقديم صورة رقم 3")
8 - في صحن او صينية مدهونة نبدأ بلف أول شريط مثل الرول (كما في الصورة ) ثم نبدأ بلف العجينة حوله ليصبح لدينا لفافة ضخمة
9 - نغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتخمر 20 دقيقة
10 - نحمي الفرن على 190 وتخبز من 25-30 دقيقة لتنضج ويحمر وجهها قليلا
11 - نخلط مقادير الوجة ونوزعها عليها كخيوط
.jpg "طريقة عمل كعكة القرفة منذ المقادير حتى التقديم صورة رقم 4")
.jpg "طريقة عمل كعكة القرفة منذ المقادير حتى التقديم صورة رقم 5")
للتواصل معنا 