العين تاكل قبل الفم احيانا.. اجمل المأكولات تشكل لوحات فنية رائعة

إذا كنت من الأشخاص الذين لديهم شغف بالطعام والفن على حد سواء، فبات بإمكانك تذوق المأكولات المصنوعة بلمسة فنية، من خلال زيارة معرض " آرت بيزل للمأكولات" في هونغ كونغ. ويضم المعرض أعمالاً فنية معاصرة لحوالي ثلاثة آلاف رسّام من حول العالم، فضلاً عن تقديم قوائم فنية من الأطباق والمأكولات الشهية على يد أفضل الطهاة في هونغ كونغ. وتعقد أعمال مهرجان "آرت بيزل"، سنوياً في الفترة بين 15 و 17 مارس/ آذار.

وعمدت مجلة "لا شيف ماغازين" إلى تسمية الطاهي، بيير غانيير، كأفضل طاهي في العالم. ويعكس غانيير، العمل الفني "ميك أب 001" لشركة "مادلين" الصينية للألبسة والتصاميم، في طبق مكون من الأسماك ومغطى بالفلفل الأحمر بتصميم فني مبدع.

مزهرية المأكولات البحرية: واستوحي هذا الطبق من لوحة الفنان، مارك شاغال، "لي فليرز ديفانت لا فينتري باريس" والتي رسمت في العام 1976. ويتكون الطبق من السلطعون والكافيار، والكسكسي، وسلطة الخضار، فضلاً عن صلصة الليمون، ونكهة نبتة الشمار.

بحر من الشوكولاته: وترجم مخبز "بوناي غوكسون"، لوحة الفنان أليكس براغير "3:14 بي أم باسيفيك أوشين" التي رسمت في العام 2012 إلى مشروب مارتيني مصنوع من الشوكولاته. ووضعت قطعة شوكولاته بيضاء اللون تعكس العمل الفني في اللوحة، على جانب كأس مشروب المارتيني.

وحضّر مطعم "سيمسون كوان أوف كافيه لاندمارك"، طبق مستوحى من عمل الفنانة ستيلا زانغ، للعام 2011، والطبق عبارة عن شريحة من السمك البحري المطبوخ على البخار، والكمأة السوداء فوق البطاطا المهروسة.

طبق أرماني/ أكوا: واستوحى الطبق من لوحة "ذا كاتر" للفنان سيمون بريتش، والتي رسمت في العام 2014. ويتكون الطبق من القريدس ولحم العجل ويقدم إلى جانبه "بوكوشيني" أي كرات جبنة الموزاريلا.

طبق "لا أتيلييه دي جويل روبوتشون:" ويأمل الطاهي، ديفيد ألفيس، أن يضيف شعوراً بالغموض إلى الطبق المستوحى من لوحة "07.06.03" للفنان زاو وو كي، للعام 1963.

طبق "إيكليبس:" وأضاف رئيس الطهاة، بيري فوللر، في مطعم "زوما"، لمساته الفنية على طبق مميز ومستوحى من العمل الفني "إيكليبس" 2012، للفنان لورينت غراسو، وذلك من خلال تزيين حواف الطبق على شكل كسوف الشمس.

طبق "ينغ يانغ:" وقال رئيس الطهاة، رينغو تشو، من مطعم "تشاينا تانغ هونغ كونغ"، إن هذا الطبق هو حالة تعكس طابع الهدوء في العمل الفني "سيليستيال شور" للفنان أكسو لونغسين، وهو نتاج فني للعام 2011. ويتكون الجزء الأسود "ينغ" من صلصة حبر الحبّار الأسود، وخيار البحر، أما الجزء الأبيض "يانغ" فهو يتكون من صلصة السمك.

طبق "إيديبل بوت:" واستوحى رئيس الطهاة، كيلفين وونغ، من مطعم "ذا سكوير" طبق اللفافات المحشوة بالفطر، من العمل الفني "القارب"، للفنان زو جينشي، وهو عبارة عن نتاج فني مركب، من خشب الخيزران والقطن، وأوراق الأرز

طبق "يوكيو إي ستايل:" واستوحى الطاهي، يوشيهارو كاجي، من مطعم فيليكس، طبق "توشوساي شاراكو-يوكيو إي" من عمل الفنان الياباني، توشوساي شاراكو، الذي يعتمد الطباعة الإلكترونية في تصميم أعماله الفنية. ويحتوي الطبق على القريدس الكندي، ومايونيز صلصة ميسو، مع الحلزون وزبدة عشبة الثوم.