من مطبخ "فرفش" نقدم لكم اليوم اعزاءنا القراء، مقادير وطريقة تحضير الكنافة التي هي ليست من فئة الحلويات المعروفة لديك، بل هي الكنافة باللحم المفروم وصلصة البشاميل.
المقادير:
- الكنافة: قرص "محمّص في الفرن"
- مرق دجاج: ثلاث أرباع الكوب "أو اللحم"
- صلصة البشاميل: كوب
- لحم مفروم: 200 غم
- البصل: 1 حبة "متوسطة مفرومة ناعماً"
- صنوبر: ملعقتان كبيرتان
- بهار: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- سماق: ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- الرمان: حسب الرغبة "وبقدونس للتزيين"
طريقة التحضير:
1. يشوّح اللحم في زيت الزيتون، ويُضاف البصل، ويُقلّب الكلّ جيداً.
2. تضاف البهارات والصنوبر، ويُحرّك المزيج إلى أن ينضج اللحم. يُرفع من على النار ويُترك جانباً.
3. تُسقى الكنافة بالمرق، بواسطة ملعقة، مع مراعاة ضرورة أن تكون الكنافة ساخنة والمرق بارداً أو العكس، لتحصلي على كنافة هشّة ولذيذة.
4. توضع صلصة البشاميل فوق الكنافة، باستخدام كيس الحلواني.
5. يوزّع خليط اللحم على الصلصة، ثمّ تزيّن أخيراً بالرمّان والبقدونس.
الكمية :8 أشخاص
وقت الطهى :60 دقيقة
للتواصل معنا 