رغم أن السلالة الإمبراطورية الصينية لم يعد لها وجود، إلا أن الطعام في عاصمة الصين التاريخية، نانجينغ، يناسب الذوق الملكي. وفي دولة مهووسة بالطعام مثل الصين، تتفوق أطباق نانجينغ على غالبية الأطباق الصينية الأخرى. وليست النكهة فقط هي ما تجعل هذه الأطباق تتفوق على غيرها، بل أيضاً طرق تقديمها المميزة. وإذا كنت تنوي زيارة الصين في أي وقت قريب، تعرف في معرض الصور ادناه إلى ثمانية أطباق يجب تذوقها:
شاوماي البيض: تصنع شاوماي البيض من معجون الجمبري (القريدس) في قلب رقاقات مصنوعة من البيض
طبق السلطعون: في الفترة بين منتصف سبتمبر/أيلول وأكتوبر/تشرين الأول، تحتفل المطاعم حول المدينة بموسم
السلطعون البحري لكن أفضل مكان لتذوق طعم لحمه الحلو والقشدي هي في مكان تكاثره، في مقاطعة غاوتشون
طبق "تانغباو:" هو طبق من الزلابية المحشية بلحم الخنزير ومرق الدجاج الذي تغلفه عجينة رقيقة
البط المملح: يؤكل هذا الطبق بارداً، ويقدم عادة كنوع من المقبلات، أو إلى جانب المشروبات الكحولية
طبق بط "جنغلينغ" المشوي
طبق "سمك ماندرين الحلو والمر:" سمك ماندرين هو المثال الأفضل لمطبخ نانجينغ. ويتطلب تحضيره
مهارة عالية، مع التركيز على طريقة التقديم
زلابية اللحم المقلية: يتميز هذا الطبق باستعمال لحم الحلال، وهو من أشهر الأطباق الشعبية التي تمثل المدينة
ويمكن تناول هذه الزلابية مع حساء اللحم
شوربة دم البط والشعيرية: تتكون هذه الشوربة من دم البط والشعيرية، وهي من أطباغ نانجينغ المفضلة
للتواصل معنا 