الكباب المشوي، هذا الطبق المشهور واللذيذ، يمكن تناوله في البلد الأكثر تميزاً بتقديم هذا النوع من أصناف الطعام الرائعة، أي تركيا. ويُجسد طبق الكباب التركي أحلام محبي اللحوم المشوية على أنواعها، مثل لحم الضأن، ولحم البقر، والدجاج. وتتكون لوائح الطعام في مطاعم الكباب في تركيا من قائمة طويلة من المقبلات التركية، وهي لذيذة مثل الأطباق الرئيسية. أما المشروب التركي الكحولي الأفضل، فهو مشروب "راكي" وهو بطعم اليانسون المخفف بالماء، والذي تُضاف إليه بعض قطع الثلج. أما لبن عيران المشهور في تركيا، فيمكن تناوله أيضاَ مع اللحم. تعرّف في معرض الصور أدناه إلى أكثر المطاعم تميزاً بتقديم أصناف الكباب المشوي:
مطعم "علي حيدر" في اسطنبول: يقع المطعم في حي متعدد الأعراق، ويقدم أصناف المازات اللذيذة مثل سلطة الباذنجان، والسكسوكة (باذنجان مقلي مع البندورة) والحيدري (لبن مع ثوم). ويقدم المطعم أطباق الكباب الكلاسيكية
مثل الكباب الأورفلي، والكباب بالفستق، والطاووق (أي الدجاج المتبل والمشوي).
مطعم "كوك كاغ كباب" في منطقة أرضروم التركية: ويقدم المطعم طبق "كاغ كباب" والمكون من لحم الضأن المتبل
مع البصل والفلفل لمدة 12 ساعة، ومن ثم تُوضع هذه المكونات في مقلاة كبيرة لتُطهى على نار الحطب.
مطعما "خليل أسطا" و"الإمام كاغداز" في منطقة غازي عنتاب: وافتتح مطعم خليل أسطا في العام 1972، ويقدم المطعم أشهر أطباقه، أي "كوسليم،" وهو كباب الضأن المخملي الطري الذي يُقدم في أواني نحاسية. وبعكس مطعم خليل أسطا، فإن مطعم "الإمام كاغداس" كبير ويتحلى بالحداثة، وتتضمن الأطباق في المطعم، طبق "علي نازك،" أي لحم الضأن، على رأس هريس الباذنجان مع الزبادي. كما يقدم المطعم، البقلاوة بالفستق، الرائعة.
مطعم "سرسيس مراد كوناجي" في مدينة ماردين التركية: ويقدم المطعم أصناف الكباب المختلفة مثل "كازان كباب"
المصنوع من الباذنجان واللحم البقري المفروم والطماطم والبصل والمكونات الأخرى اللذيذة.
مطعم "علي حيدر" في اسطنبول
مطعم "سييا كباب" في اسطنبول: ويقدم المطعم الأطباق الموسمية المتغيرة باستمرار، وتشمل القائمة
أصناف كباب فريدة من نوعها.
للتواصل معنا 