وتبقى المشاوي ملكة الطعام وبشرى تتوج كل مناسبة سعيدة ودسمة.. مع الصيف يأتي موسم الرحلات في الهواء الطلق وجلسات الشواء الشهيرة في مجتمعاتنا، إليكم أيضاً عدداً من الدول التي تقدّم أشهى المشاوي حول العالم. شاهد في معرض الصور أدناه أبرز المشاوي حول العالم:
أسادو- الأرجنتين: تعتبر الأرجنتين من أكثر دول العالم شغفاً بحفلات الشواء، فالكثيرون يتجمعون للشواء كل أسبوع تقريباً.
براي - جنوب أفريقيا: يعتبر الشواء من أبرز عادات الطعام في جنوب أفريقيا، ويجتمع الأصدقاء والأقارب والمجتمعات لحفلات "براي" للشواء، والتي تتكون من أضلاع البقر والنقانق وقطع الدجاج
ياكيتوري - اليابان: من جلد الدجاج ولحمه تقدّم اليابان طبق " ياكيتوري"، وهو دجاج مشوي على أسياخ من الخيزران
تشوراسكو - البرازيل: يعتبر " تشوراسكاريا" مطعماً مختصاً بشوي اللحم وتقديمه فوراً إلى المائدة، ويتم تقديم طبق "تشوراسكو" في دول أخرى منها بوليفيا وإكوادور وغواتيمالا والبرتغال
غوغيغو، كوريا: طبق شواء " غوغيغو" الكوري يتركز وسط المائدة ويحاط بأطباق جانبية تسمى "بانتشان"
باتشامانكا، البيرو: كلمة "باتشامانكا" تعني فخّار الأرض بلغة كوينتشا، ويعد أحد التقاليد القديمة لشعب الإنكا، يتم دفن الطعام تحت الأرض وتسخينه بحجارة حارّة..
الشواء المنغولي - تايوان: رغم اسمه إلا أن أسلوب تحضير طبق المشاوي المنغولي أتى بالأصل من تايوان، ويحتوي شرائح لحم مع المعكرونة والخضراوات تطهى سريعاً على سطح معدني حار
لوفو - فيجي: يتم تحضير شواء "لوفو" بوضع الحجارة الساخنة داخل حفرة كبيرة للسماح بطبخ الطعام ببطء مع الدخان
أومو - ساموا: يشبه هذا الطبق ذلك المقدّم في فيجي "لوفو"، بحيث يتم طبخه تحت الأرض أيضاً، يقوم الرجال اليافعون بالسن بتحضيره، إذ يلتقطون الأسماك الطازجة أو يذبحون خنزير على سبيل المثال قبل ساعات من تحضير الطبق المقدّم في العادة أيام الأحد
تندور - الهند: اسم "الدجاج التندوري" مستوحى من "تندور" وهو فرن من الفخار يتم فيه صنع خبز نان وعدد مختلف من اللحوم والخضراوات بحرارة عالية من الفحم
للتواصل معنا 