يعد التارت من الحلويات البسيطة والسهلة التي يتم تحضيرها بالمنزل بشكل ناجح دائماً، وهي من الوصفات المميّزة وذات الطعم اللذيذ واللون الذهبي الجميل، واستطاعت حلوى التارت وبجميع نكهاتها أن تحظى بكثير من الرغبة والإعجاب من قِبل الصغار والكبار، وللحصول على تارت بجودة عالية يجب في البداية الحرص على صنع عجينة مميّزة، وهنا سوف نقدم لكم اعزاءنا زوار موقع فرفش وصفة تحضيرعجينة التارت بطريقة سهلة وعملية لتحضروها على أصولها في المنزل. اكتشفوا الطريقة خطوة بخطوة وحضروها بغاية السهولة.
الطريقة المثالية لإعداد عجينة التارت وبمكونات دقيقة.
* المقادير (5 اشخاص)
- 2 و1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات.
- 2 ملعقة كبيرة سكر سنترفيش.
- 1 صفار بيضة.
- ماء بارد للعجن(حوالي ربع كوب ماء).
- 125 جرام زبد بدون ملح (باردة) ومقطعة مكعبات.
- دقيق لرش لوح التقطيع والعجن.
* طريقة التحضير
1. ضعي الدقيق والسكر والملح ومكعبات الزبد في محضر الطعام ونخلط لمدة 3 - 4 دقائق للحصول على خليط خشن.
2. أضيفي الماء وصفار البيض واستكملي الخلط للحصول على عجينة متماسكة وصالحة للفرد. ويتم عجنها لمدة 3 دقائق حتى تصبح متجانسة.
3. نترك العجينة لمدة ساعة لترتاح أو نضعها بالبراد.
4. نخرج العجينة من البراد، ثم رشي قليلا من الدقيق على لوح التقطيع أو الرخامة وافردي العجين بالنشابة حتى سمك 1/ 2 بوصة.
5. في قالب تارت مدهون إفردي العجينة واقطعي الحواف بطرف سكين ، ثم تثقب بالشوكة حتى لاترتفع من الوسط أثناء الخبز.
6. نخبز قالب التارت في فرن ساخن (190 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق.
7. بعد خروج التارت من الفرن يترك ليبرد ويكون جاهزا لوضع حشوة (مربى أو فاكهة بالكريمة أو فواكه مسكرة حسب الذوق) وبالهنا والشفا.
للتواصل معنا 