المقادير:
|
أربعة أكواب مرق دجاج قليلة الملح. ملعقة كبيرة صوص صويا. ثمرتا فلفل أحمر مقطعتان إلى شرائح رفيعة. ثمرتا جزر مقطعتان إلى أعواد رفيعة. مائة جم فطر طازج مقطعة شرائح. مائة وخمسون جم بازلاء مجمدة. دجاجة مشوية منزوعة الجلد والعظم ومقطعة شرائح. نصف ثمرة كرنب مقطعة شرائح. أوراق حزمة كزبرة. التحضير: امزجي مرق الدجاج مع كوبي ماء وصوص الصويا والفلفل في وعاء، وضعيه على درجة حرارة متوسطة حتى يقترب من الغليان. اضيفي الجزر والفطر والبازلاء والدجاج إلى مزيج المرق، ثم اخفضي درجة الحرارة. اتركي المزيج على النار لمدة دقيقتين، ثم اضيفي الكرنب، ودعي المزيج على النار لمدة دقيقة إضافية أو حتى يذبل الكرنب. اضيفي نصف كمية الكزبرة إلى الحساء، ثم ضعيه في أطباق تقديم، وزينيه بالكزبرة المتبقية. |
للتواصل معنا 