تناول سلطة البطاطا يخفض بشكل كبير خطر الإصابة بمرض السرطان المرتبط بتناول اللحوم الحمراء، بسبب احتوائها على مادة النشا. هذا ما توصلت لة الباحثة الاسترالية جين ونتر.
عندما تقوم بتسخين البطاطا أو الباستا
!ثم تبردها تزداد كمية النشا فيها
وأضافت ونتر "لم يعد لدى الذين يحبون تناول اللحوم الحمراء عذر بعد الآن لعدم تناولها"، موضحة "يمكنك العثور على النشا المقاوم في الفاصوليا والموز الأخضر والأرز والباستا والبطاطا".
وتابعت "من المثير للاهتمام أنك عندما تقوم بتسخين البطاطا أو الباستا ثم تبردها تزداد كمية النشا فيها..
فإذا أردت تناول اللحوم الحمراء المشوية عليك تناول القليل من سلطة البطاطا معها".
ويحذر باحثون من أن كثرة تناول اللحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
للتواصل معنا 