هناك عدة أغذية تساهم في تخفيف الوزن الزائد للأشخاص الذين يعانون من السمنة الزائدة، وقد وجد باحثون امريكيون في جامعة "كاليفورنيا" والمركز الوطني لأمن الغذاء والتكنولوجيا في معهد ايلينوي، بعد دراسة أجروها على 86 رجلاً وامرأة يعانون من الوزن الزائد، أن تناول البطاطس خلال اتباع نظام غذائي للتخفيف من الوزن لا يؤثر على النتيجة.
وقال المسؤول عن الدراسة الطبيب بريت بورون فريمان إن "نتائج هذه الدراسة تؤكد ما قاله خيراء التغذية قبل سنوات، بأنه عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، فذلك ليس له أية علاقة بالامتناع عن نوع معين من الطعام، بل المسألة تتعلق بخفض السعرات الحرارية".
وأضاف فريمان أن لا دليل على أن البطاطس، لدى تحضيرها بطريقة صحية، تساهم في زيادة الوزن، "بل في الواقع فإننا نرى أنها يمكن أن تكون جزءاً من برنامج لفقدان الوزن".
للتواصل معنا 